HASSELBACKENS JULBORD

Avnjut ett klassiskt julbord på Scandic Hasselbacken
Vi har i många år serverat julbord under decembermånad och i år dukas succén upp igen för en härlig julstämning med god mat och dryck.


ETT AXPLOCK FRÅN VÅRT JULBORD


Krämig löjromssill
Sill med brunt smör och pepparrot
Matjessill
Svartvinbärs sill
Vegansk sill gjord på pumpa, rödlök, rotselleri och vegansk majonnäs
Fänkål – och apelsin gravad torskrygg
Rökt makrill
Ägghalvor med majonnäs, löjrom och dill
Gubbröra
Apelsinsallad med quinoa, syrad fänkål, rödlök och körvel

Griljerad julskinka
Griljerad kalkon
Munsö korv
Rökt renkorv
Rullsylta
Viltpaté
Rödbetscarpaccio med örter, rostade pinjenötter och olivolja

Oststation

Revbensspjäll
Janssons frestelse
Dopp i grytan
Lutfisk med bechamelsås, skirat smör, ärtor och kryddpeppar
Gräddkokt grönkål med bacon

Saffrans panacotta
Vitchokladmousse med apelsin
Nougat
Nyponsoppa med mandelbiskvier
Marsipangrisar

Glögg med traditionella tillbehör
Kaffe / Te

22:a december -  23:e december tar vi emot julbord på förfrågan.

Pris 625:-
Barn 20:- per fyllda år

Julbordet serveras tisdag till söndag mellan 30:e november - 24:e december 2018
Första sittningen kl 16:00 till 19:00, andra sittningen kl 20:00 till 23:00

Söndagar har vi en julbordssittning kl 17:00 till 21:00
18 december - 21 december har vi en julbordssittning kl 17:00 till 21:00

MENY

Som alternativ till julbordet serverar vi även en satt a la Carte meny som är framtagen av vår kökschef.

VECKA 48

Gubbröra med rökt lax, citron och dansk råg
Halstrad röding filé med skaldjurshollandaise och säsongens grönsaker
Kaffe pannacotta med rårörda hallon

VECKA 49

Skaldjursröra med forellrom och fänkåls crudité
Oxfilémedaljonger med smörbakade potatis med sauterade haricots verts och bearnaisesås
Vaniljpannacotta med hallon coulis

VECKA 50

Snickarskinka med liten bönsallad och rotfruktsvinägrett
Halstrad torskrygg med räkor, pepparrot, brynt smör och dillkokt potatis
Chokladmousse med marinerade jordgubbar

VECKA 51

Lätt gravad oxfilé med pepparrotskräm, löjrom och kavring crisp
Halstrad laxfilé med potatispuré smaksatt med dill & citron samt sauterad spetskål och vitvinssås
Choklad brownie med grädde och jordgubbar

Endast varmrätt 285:-
2 rätter 395:-
3 rätter 485:-

JULAFTON

Första sittningen kl 12:00 till 15:00, andra sittningen kl 16:00 till 19:00

Pris 825:-
Barn 20:- per fyllda år

Matallergi och matintoleranser
Har du en matallergi eller intolerans, låt oss veta innan du beställer mat och dryck så hjälper vi er!


Food allergies and food intolerance
If you suffer from food allergy or food intolerance, please let team members guide you before ordering your food and drink!


Med reservation för ändringar
Boka bord här eller kontakta bokningen på 08 - 517 343 14 eller meeting.hasselbacken@scandichotels.com

På kvällarna finns även möjlighet att sova gott, mätta och belåtna, på hotellet.

Avsluta kvällen med en övernattning på hotellet i en skön säng och en frukostbuffé som väntar morgonen därpå.