Hasselbacksmeny

Välkomna att besöka oss ute på den Kungliga Djurgården och njut av vår Hasselbacksmeny!

FÖRRÄTTER
Starters
Halstrad najadlax med pepparrotssallad & citrusreduktion
Seared, cured & cold-smoked salmon with horseradish salad & lemon reduction
Tunnskivad souvas med blåbärschutney
Thinly sliced, salted & smoked reindeer with chutney made of blue berries
VARMRÄTTER
Main courses
Ugnsbakad lättrimmad sejrygg med rostade rotfrukter & rödvinsvelouté
Oven baked, lightly salted saithe with roasted root vegetables & red wine velouté
 
Helstekt biffrad med blomkålscreme samt smörsvängda morötter, portvinsky & Hasselbackspotatis
Steak of beef with cauliflower cream, carrots, port wine sauce & Hasselback potatoes
 
Smördegspiroger fyllda med getost från Stafva Gård, smörrostad blomkål & svamp
serverad med puylins- & scharlottenlöksragu
Puff pastry pirogue filled with goat cheese from Stafva Fram, butter roasted
cauliflower & mushrooms, served with puy lentil & shallot ragout
EFTERRÄTTER
Desserts
Lavendelbrûlé
Lavender brûlé
Mjölkchokladglass med punschsyltad frukt
Milk chocolate ice cream with caloric punch pickled fruit
Två rätter, varmrätt & dessert, 330 kr
Vinpaket till tvårätters meny 195 kr
Tre rätter 420 kr
Vinpaket till trerätters meny 275 kr


Two courses, main course & dessert, 330 SEK
Wine package to two course menu 195 kr
Three courses 430 SEK
Wine package to three course menu 275 kr
 Med reservation för ändringar, priser inklusive 12% moms /
We reserve the right to change the menu, prices include 12% VAT



Middag på backen
Kom och njut av god och vällagad mat hos oss på Hasselbacken.

Boka bord: 08-517 343 07

Läs mer »
Företagsfest
Våra balsalar är skapta för kreativa och sprudlande tillställningar. Vi hjälper er med tidernas fest.

Kontakta oss: 08-517 343 14

Läs mer »
Lite smått sugen
Barmenyn innehåller både smått och gott. Stanna en stund, låt vår bartender överraska dig med något sött. 



Läs mer »
Restaurang Hasselbacken  |  Hazeliusbacken 20  |  Box 102 74  |  100 55 STOCKHOLM  |  Tel: 08-517 343 00  |  Fax: 08-517 343 11
Restaurangen: 08-517 343 07  |  Bokningen: 08-517 343 14  |  hasselbacken@scandichotels.com  |  Sitemap