| |
|
| |
|
FÖRRÄTTER
Starter
|
|
|
|
Hasselbackens sillcocktail
Hasselbacken marinated herring cocktail
|
95 kr |
|
|
Toast Skagen
"Toast Skagen", toast with prawns in mayonnaise
|
115 kr |
|
|
Anjovischeescake med Kalixlöjrom
Anchovies cheese cake with bleak roe from Kalix
Tartar på gravlax med avokado & kavringchips |
125 kr
115 kr |
| Tartar on cured salmon with avokado & rye bread chips |
|
Delikatesstallrik med bröd & färskost
Deli plate with bread & cream cheese
|
135 kr
|
VARMRÄTTER
Main course
|
|
| |
|
Grillad gös med sparris, brynt citronsmör & färskpotatis
Grilled pike-perch with asparagus, browned lemon butter & new potatoes |
235 kr
|
| |
|
Grillad lax med persilje- och citronslungad färskpotatis, crème frâiche & grönsallad
Grilled salmon with parsley and lemon flavored new potatoes,
crème frâiche & green salas |
185 kr
|
| |
|
Grillad mejramkorv med potatissallad & trädgårdens örter
Grilled marjoram sausage with potato salad & herbs from our garden |
145 kr
|
Hängmörad biff med kappa, bearnaisesås, pommes frites eller Hasselbackspotatis
med grillad citron & lök
Tendered beef with coat, bearnaise sauce, French fries or Hasselback potatoes with grilled lemon & onion |
245 kr
|
Ljummen sallad på Gotländska rotfrukter & sparris med en ört- & Västerbottenpesto
Warmish salad of root vegetables from Gotland and asparagus, with a herb & Västerbotten cheese pesto
|
175 kr |
EFTERRÄTTER
Dessert |
|
|
|
Hemgjord vaniljglass med färska jordgubbar & drömmar
Home made vanilla ice cream with fresh strawberries & vanilla cookies
|
95 kr |
|
|
Vaniljpudding med lime & jordgubbssoppa
Vanilla pudding with lime & strawberry soup |
75 kr |
|
|
Rabarberpaj med hemgjord vaniljglass
Rhubarb pie with home made vanilla ice cream
|
85 kr |
|
|
Chokladtryffel
Chocolate truffle
|
25 kr |
| Med reservation för ändringar / We reserva the rights to change the menu |
|